La hamburguesa vegana más sana del mundo: Te contamos cómo es y cuál es su secreto

El nombre de la hamburguesa vegana más sana del mundo es Burger 2.0 y a diferencia de otras hamburguesas veganas del mercado, que llevan aceite de coco o de girasol, está hecha a base de aceite de oliva virgen extra. Gracias a la fórmula ideada por los creadores de esta hamburguesa, la startup española de carne 100% vegetal Heura foods, durante su cocción la grasa se queda dentro. De esta forma, cuando le das un mordisco, la textura y la jugosidad es muy similar a la de una hamburguesa de ternera, pero más saludable y más sostenible. ¡Es cómo si estuvieras comiendo carne de origen animal!

Pero eso no es todo. Esta hamburguesa hecha con ingredientes vegetales no solo tiene una textura y un sabor muy similar a la carne, sino que nutricionalmente es una bomba. Pero en el buen sentido. Se trata de un producto que dentro de una dieta equilibrada y variada, podría perfectamente consumirse a diario y no solo ocasionalmente, como pasa con otras o con las de carne. 

¿Ese es el secreto de la hamburguesa vegana más sana del mundo? Pues claro que no. A continuación te explicamos por qué la Burger 2.0 es la hamburguesa más sana y más sostenible del mundo.

El verdadero secreto de la hamburguesa vegana más sana del mundo

El secreto está en su composición. En la etiqueta de la hamburguesa más saludable del mundo encontrarás un 40% menos de ingredientes que en la del resto de hamburguesas veganas que hay en el mercado.

Además, todos estos ingredientes son perfectamente reconocibles, por ejemplo: aceite de oliva virgen extra, proteína concentrada de guisante amarillo sostenible, zanahoria, remolacha y manzana.

Por otro lado, la sal que es algo que suele ser un problema en este tipo de productos procesados, solo está presente en 1,3 gramos por cada 100 de hamburguesa. Y lo que es más importante. Esta hamburguesa vegana contiene dos añadidos que suelen faltar en una dieta basada solo en alimentos de origen vegetal: la vitamina B12 y el hierro.   

En resumen, una composición simple, aceite de oliva virgen extra y aditivos saludables hacen que el valor nutricional de esta hamburguesa sea inigualable.

Valores nutricionales de la hamburguesa más saludable del mundo

Tan solo aporta 145 calorías, que es hasta un 34% menos que el resto de hamburguesas veganas que hay en el mercado.

Según datos del USDA (Departamento de Agricultura de EE. UU.), tiene la misma jugosidad que una hamburguesa de ternera, pero con un 64% menos de grasa. Como ya hemos comentado, esto es gracias a la fórmula que simula a la grasa de la carne creada a base de aceite de oliva. 

Cada hamburguesa contiene el 33% de la ingesta diaria de proteínas recomendada para una persona, esto es 15,10 gramos. Es decir, cada caloría de la “Burger 2.0”  lleva un 11,3% más de proteína que la ternera.

¿Por qué además de saludable, también es la hamburguesa más sostenible del mundo?

Por si fuera poco, esta hamburguesa vegana también es la hamburguesa más sostenible del mundo. ¿Y esto qué quiere decir? Pues que al ser todos sus ingredientes de origen vegetal, si nos comemos la hamburguesa más sana del mundo en lugar de una hamburguesa de ternera, estaremos ayudando a reducir el consumo de agua en 1.739 litros. ¡Ni más ni menos que el agua que utiliza una persona al ducharse durante 28 días! 

Además, si elegimos esta hamburguesa vegana y no una de carne, estaremos reduciendo las emisiones de Co2 en 6,4 Kg. Es decir, lo equivalente a conducir más de 26 km. en un coche de gasolina. ¿Cómo te quedas?

Ya ves, tanto si eres vegano o vegetariano, como si eres carnívoro, pero no mucho ¡o sí!, y quieres reducir tu consumo de carne por salud o para darle un respiro al planeta, ¡aquí tienes una opción muy apetecible!

Puedes comprar la hamburguesa más sana del mundo en Carrefour, Alcampo, Eroski o Caprabo, entre otros supermercados. Incluso puedes probarla en algunos restaurantes de Madrid y Barcelona. ¡Tienes un mapa para buscar restaurantes y tiendas más cercanas en la página web de Heura Foods!